La Storia del famoso Curry Indiano

Come lo conosciamo oggi, il curry è essenzialmente un piatto che include una salsa o un sugo tipicamente cucinato con carne, formaggio a cubetti, verdure o lenticchie. Preparato utilizzando una complessa combinazione di spezie ed erbe aromatiche, spesso macinate in una pasta bagnata usando un pestello e un mortaio, i curry di solito includono foglie dell'albero del curry e peperoncini per produrre quella piccantezza iconica. Alcune delle principali spezie utilizzate come base per i curry includono coriandolo, cumino, zenzero, curcuma, aglio e peperoncini, oltre ad altre spezie regionali. Tuttavia, potrebbe sorprenderti sapere che il curry indiano originale non includeva i peperoni poiché non erano originari della regione. Fu solo quando i commercianti di spezie portoghesi portarono semi di peperoncino dal Messico in Asia che iniziò a essere incorporato nella cucina indiana. Allo stesso modo, il curry in polvere non fu introdotto fino al 18° secolo, quando i mercanti indiani iniziarono a produrre una versione in polvere più trasportabile da vendere agli inglesi per riportarla in Europa.

Il curry può essere gustato quasi ovunque nel mondo,  me non c'è niente come il curry indiano fatto in India. Quindi, se hai la possibilità di visitare questo vivace paese, ti esortiamo a tuffarti nel menu senza esitazione. Diventa avventuroso. Lascia che le tue papille gustative siano stupite. E se c'è qualcosa che consigliamo per il tuo viaggio nel mondo del curry, è che le avventure culinarie sono sempre meglio condivise con gli amici. Quindi ordina "stile familiare" e prova tutti i curry diversi che la tua pancia consente, e magari gustati anche il tuo curry "stile locale" e mangia con le tue mani - molti credono che renda il gusto del cibo molto migliore!