I nostri Vini

NOVITÀ! Ordinazioni Online



Ordinazione online
  ORA disponibile sia per il ritiro che per la consegna a domicilio

Guarda sullo schermo in tempo reale quando il tuo cibo è pronto per essere ritirato o quando sta per essere consegnato.
Ordina Online
BIANCHI
Image
Sauvignon ( Cantina Tramin Kellerei)


Vinificazione

Dopo la vendemmia l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C) senza fermentazione malolattica.

Note sensoriali

Il Sauvignon è un vitigno di origine francese e viene prodotto in tutto il mondo. È un vino bianco raffinato, leggermente aromatico, di colore giallo verdognolo. Il profumo è intensamente fiorito e presenta un bouquet di sambuco e ortica con un leggero sapore di paprica verde e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità.

Abbinamento

Si può consigliare come aperitivo. Si abbina molto bene con asparagi, pesce e carni bianche.

Image
Müller Thurgau
(Cantina Vivallis)

vinificazione

Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica.

note sensoriali

Il Müller Thurgau è un vino bianco gustoso con un colore da giallo verdognolo a giallo chiaro, un profumo delicato con note erbacee e di noce moscata. Ha un sapore fresco e aromatico.

abbinamento

Questo vino si abbina con antipasti, frutti di mare, pesce bollito o alla griglia e carni bianche. È adatto anche come aperitivo.

Image
Pinot Grigio
(Cantina Isera)

vinificazione

Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C) senza fermentazione malolattica.

note sensoriali

Il Pinot Grigio appartiene alla famiglia dei Pinot della Borgogna ed è imparentato con il Pinot Bianco e con il capostipite della famiglia dei Pinot, il Pinot Nero. In Francia questo vitigno viene chiamato “Pinot Gris”, in Germania “Ruländer”, dove ha ricevuto la denominazione del commerciante che lo ha importato. Il Pinot Grigio è un vino bianco pieno e ricco di estratto e si presenta di colore giallo paglierino. Il suo sapore è delicato e gradevolmente morbido. Nei vini a piena maturazione risaltano note di noci e miele.

abbinamento

Si abbina molto bene a piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Consigliato anche come vino da aperitivo.

ROSSI
Image
Marzemino
( Cantina Isera)


Vinificazione

La raccolta dell'uva giunta a maturazione tra settembre e ottobre avviene entro la metà di ottobre. L'uva diraspata e sottoposta a pressatura soffice viene fatta fermentare per macerazione a temperatura di circa 25 gradi.

Note sensoriali

Di colore rosso rubino, scuro con tonalità violacee, presenta aromi e fragranze di frutti di bosco con sfumature floreali di viola mammola, frammisti a note leggermente speziate e vagamente balsamiche. Definito per antonomasia “gentile”, si presta benissimo ad accompagnare carni bianche e rosse.

Abbinamento

Si può consigliare come aperitivo. Si abbina molto bene con asparagi, pesce e carni bianche.

Image
Cabernet Sauvignon
( Cantina Vivallis )

vinificazione

Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata (28° C) in contenitori d’acciaio dove avviene in parte la fermentazione malolattica. L’invecchiamento di questo vino è in barrique usate.

note sensoriali

Il Cabernet fa parte dei vini rossi corposi e dal colore rosso carico. Al naso sprigiona profumi di frutta rossa e leggermente speziati. Gusto pieno e avvolgente di buona struttura, con note di ribes nero e peperone verde.

abbinamento

Si consiglia l’abbinamento con carni rosse, cacciagione e formaggi piccanti.

Image
Pinot Nero
( Cantina Tremin kellerei )

vinificazione

La macerazione è stata fatta a temperatura controllata (26° C) con rimontaggi e sommersioni giornaliere della vinaccia per incrementare la cessione di sostanze dalle bucce. Fermentazione e invecchiamento in barrique francesi, grandi botti di rovere e, parzialmente, in tini d’acciaio inox.

note sensoriali

Il Pinot Nero si presenta di color rubino con lievi sfumature granate, ha il profumo fresco e accattivante dei piccoli frutti di bosco. Al gusto è molto armonico, con una bella struttura tannica fruttata, ricca di gusto e fine al palato. Il Pinot Nero è stato imbottigliato nella tradizionale borgognotta in una veste elegante e raffinata. La chiusura con tappo a vetro rende, inoltre, questo prodotto unico e particolare.

abbinamento

È sicuramente un ottimo vino da pasto, particolarmente adatto ad arrosti, cacciagione e formaggi piccanti.

Image
Teroldego
( Cantina Vivallis )

vinificazione

Accolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa in serbatoi di cemento armato vetrificato e per una quota a parte in legno di rovere francese di secondo passaggio

note sensoriali

Dalle uve Teroldego si ottiene un vino di colore rubino carico con riflessi porpora; il profumo è vinoso, e si possono percepire odori di viola e lamponi, ma anche di ciliegie e mandorle; il gusto, secco, è strutturato, poco tannico, sentori di rosa, piuttosto acido, non molto alcolico.

abbinamento

Si consiglia l’abbinamento con tutti i piatti tipici della cucina trentina a base di carne rossa.

Image
Lagrein Rosè
( Cantina Tramin Kellerei )

vinificazione

Dopo un breve contatto con le bucce, si passa alla pigiatura soffice. Successivamente il mosto viene fermentato a temperatura controllata (20-22° C) nelle vasche d’acciaio dove avviene in parte la fermentazione malolattica.

note sensoriali

Il Lagrein Rosé è un vino dal colore rosato fino a rubino chiaro con profumo delicato e gradevole. Il sapore è fresco e stimolante.

abbinamento

Si abbina bene ad antipasti sostanziosi, pesce affumicato e carni bianche.

Contatti

Mobile & WhatsApp:+39 0461 390060

Piazzale Europa 22

38123 Trento

a soli 4 minuti dall'uscita autostradale A22

ORARI DI APERTURA

LUN - DOM

11:30 - 14:30 | 18:30 - 21:30

A CENA SOLO TAKE AWAY & DELIVERY

Prenota

Chiama ora per prenotare la tua pietanza preferita

Mobile & WhatsApp:+39 0461 390060

Vedi Menu & Ordina online 

Seguici

 

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookies tecnici e di statistica. Consulta la Privacy Policy e Cookie Policy per consultare l’elenco delle finalità e dei cookies utilizzati e le modalità per revocare o modificarne in parte l’installazione e l’utilizzo. Cliccando su accetto o continuando la navigazione acconsenti al uso dei cookies